怀念子午路张记肉夹馍(散文)

作者: 分类: 文字天空 发布时间: 2019/7/21 15:43:02 ė37 浏览数 60条评论

建大雁塔校区南门往东走不远,有一家子午路张记肉夹馍。简单的店面,24小时营业,不知道开了多少年,也不知道迎来送往的接待了多少顾客,至少在这里求学的大多数人,都记得。奔赴祖国各地的学子们,在怀念大学时光的时候,总忘不了提起这里;素不相识的校友,开聊的话题,也都是这里。也许,在大家的心里,他就是大学的一部分,不分割。

大学期间,几乎每一个学子都是吃遍学校周围的无敌手。很多时候,我也喜欢来这里用餐。店面不大,人来人往,赶上高峰期还要排队。店面只卖肉夹馍、凉皮、粉丝汤和馄饨,还有一些冰峰之类的饮料。如果说肉夹馍加凉皮是女孩子的最爱的话,吃一碗肉夹馍,再喝一碗粉丝汤或者馄饨,则是男生的标配。记得当时一顿饭下来在十块钱左右,这在2004年前后已经算是比较奢侈的生活了。所以,虽然肉夹馍的味道很好,我真正来吃的次数却不多。相比之下,当时几乎每个周末到我这里来找我借宿的一位西工大沣峪口校区的老乡对这家却是念念不忘,来必吃,可见真爱。

真正让人怀念的,却是毕业以后。毕业离开了西安,再也吃不到这种香酥脆的肉夹馍。虽然这几年各地陆续开了很多陕西面馆、肉夹馍加盟店,无论是主打关中肉夹馍,还是脆皮潼关肉夹馍,都找不到正宗的味道,在山东的很多地方甚至号称肉里加了青椒才是正宗的西安肉夹馍,我想这也许就是入乡随俗吧。

这些年,只要一回到西安,这里是必不可少的打卡地。2008年我回西安的时候,坐在肉夹馍门口看着人来人往,匆匆忙忙的进到店里,又心满意足的出来;夜幕初上,初为人父母的青年带着孩子,坐在店面门前,叫上一个肉夹馍,看着孩子欢心满意的吃完后离开;后半夜,出租车师傅们活少的时候,把车路边一停,喝碗馄饨,吃个肉夹馍,赶上有活儿了,拿着馍,坐进驾驶室,继续忙活,等红灯的时候,不忘啃一口。那时候我在想,西安的人们是幸福的,幸福到可以随手吃到如此的美味,一种简单的不能再简单的幸福。

后来这些年,回西安的次数少了,直到2016年回学校参加学校120周年庆典的时候,还是首站直奔这里。店铺还在,繁荣依旧,不过价格却略有上涨,这都不重要,味道依然是当年的记忆。

那天晚上,喝酒到很晚,同学送我回宾馆的时候,走到这里,我说喝了一肚子凉啤酒,吃个肉夹馍暖暖吧。凌晨两点钟的子午路肉夹馍店家,虽然说不上忙碌,却也闲不住。招呼完了这里,又接着忙活下家。

点餐,等餐,五分钟而已。热气腾腾的肉夹馍端上来,依然用黄褐色的纸包着。咬一口酥脆的馍,慢慢嚼,慢慢品,一口清香的粉丝汤,伴着顺滑的粉丝下肚,温暖荡漾开来。

用餐的时候,见远处走来一位熟悉的身影,这不是大学时某研究所的老师嘛!当天傍晚的时候曾见到他喝醉被返校参加庆典的弟子们送了回去,这会儿怎么又出现在这里?他说,睡了一觉,醒了觉得饿,来喝碗馄饨吃个馍,胃里舒服。这么多年,吃个馍是他酒后的必备。我想,西安人真的很幸福,这个点儿了出门能吃到正宗的馍,生活不过如此。幸福也真的很简单,一碗汤,一个馍,足矣。

后来在校友会的群里,每每说起肉夹馍,大家都会怀念那些时光。很多校友回到西安,只要时间允许,第一站都是这里,等馍和汤上来的功夫,拍个图,发个圈,赤裸裸的炫耀一番。校友群里顿时又活跃起来,一群人留着口水怀念那段青涩的时光。

与其说,惦记的是馍,不如说,怀念的是青春的时光。

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